Každá hosteska sa pripravuje na akúkoľvek dovolenku, najmä na Nový rok, narodeniny a na iné dôležité udalosti. Premýšľa o mnohých detailoch, vrátane krásneho prestierania, ako aj o príprave jedál s rezkami na sviatky.
Vynikajúce plátky vo forme studených jedál a predjedál sú dôležitou súčasťou slávnostného stola, ktorá vám umožňuje „vyhlásiť sa“ za vynikajúcu ženu v domácnosti, a tu zohrávajú dôležitú úlohu druhy plátkov a ich prezentácia.
Pri premýšľaní v jedálnom lístku stojí za to zahrnúť slávnostné kusy mäsa a párkov, tanier so syrom a plátky syra, rybie občerstvenie, zeleninové a ovocné plátky, ktoré by mali byť na slávnostnom stole.
Hostia, ktorí k vám prídu, určite budú venovať pozornosť nielen vkusu jedál, ale prvá vec, ktorá vás upúta, je prezentácia a nastavenie tabuľky, ako aj sviatočné oslavy. Preto pri príprave dovolenky je dôležité venovať pozornosť detailom, vrátane dovoleniek na stole počas dovolenky.
A tu sa nezaobídete bez kulinárskych schopností a kreativity, ako aj znalosti tajomstiev, ktoré vám pomôžu plniť nielen chutné prípravy, ale aj veľmi chutné a atraktívne sviatočné rezy na stole doma.
Pokúsime sa odhaliť zložitosti uskutočnenia jedného alebo druhého strihu na dovolenke, ukážky strihov fotografií v rôznych možnostiach stvorenia a poskytnúť inšpiratívne fotografické nápady strihov pre každý vkus a túžbu.
Trendmi rezania pre stôl v modernom dizajne môžu byť nielen plátky na tanieri, ktoré sú nám známe, ale aj plátky mäsa, párkov a syrov na doske vo forme koša, kytice, ktorá vyzerá neuveriteľne efektívne a kreatívne.
Vo väčšine prípadov bude výber konkrétneho štýlu dovolenkových rezov dnes závisieť od druhu taniera alebo jedál, v ktorých budete slúžiť k dovolenkovým rezom.
Moderné plátky sa vyznačujú kombináciou rôznych typov, vďaka ktorým sú plátky ešte krajšie a originálnejšie. Mäsové plátky sa môžu vyrábať z rôznych druhov mäsa a tiež sa môžu preliať klobásou rôznych druhov a plátky mäsa sa môžu doplniť plátky zeleniny alebo kúskami syra.
Najlepšie sú kombinované prázdninové rezy, napríklad kombináciou rôznych druhov mäsových výrobkov, ich striedaním vo farebnom odtieni a zohľadnením ich veľkosti. Plátky môžete vytvoriť rozdelením taniera na sektory s rôznymi typmi dobrôt.
Dovolenkové rezy v štýle kvetov z toho istého mäsa alebo klobásy, „rolky“ a kučery, ktoré sa dajú skrútiť, alebo skladaním nakrájaných kúskov a zabezpečením špízov tiež vyzerajú krásne, čo ozdobí stôl nezvyčajnými sviatočnými rezmi.
Každý druh krájania má svoje vlastné malé triky a tajomstvá krásneho strihu, ktorý sa vám pokúsime odhaliť.
Poďme rýchlo prísť na to, ako vytvoriť úžasné rezy na krásnom slávnostnom stole doma, aby sme potešili hostí aj domácich ľudí chutnými a chutnými pokrmami.
Pri slávnostnom predstavení sme sa snažili zhromaždiť najlepšie nápady a novinky z plátkov vrátane úžasných plátok mäsa, párkov, syrov, rýb, zeleniny a ovocia v najlepšom sviatočnom štýle.
Plátky mäsa a klobás na stole
Najlepšie nápady na mäsové kusy sa najčastejšie vyskytujú u niekoľkých druhov, ktoré sú tiež doplnené klobásami, vďaka ktorým sú bohatšie, rozmanitejšie a krajšie. Preto môžete vytvoriť nezávislé kusy mäsa na sviatok a prípadne kombinovať - podľa vášho želania.
Po výbere správneho typu taniera, od ktorého bude závisieť naše rozloženie výrobkov, ako aj od konečného typu krájania, môžete začať rozdeľovať mäso na tenké plátky, ako aj klobásu.V prípade potreby môžu byť kúsky mäsa malé, ale veľmi veľké môžu byť preložené alebo zvinuté do roliek.
Na štvorcových doskách je najlepšie vytvárať plátky so sektormi z jednotlivých druhov mäsa alebo klobás, kruhové plátky umožňujú vykonávať plátky. Ak chcete, môžete ozdobiť zeleninou, pridať syr alebo pridať zeleň, aby ste dosiahli „jas“ rezu.
Syr rezanie na slávnostnom stole
Doska na syr alebo plátky syra by mali byť vyrobené z rôznych druhov syra - čím viac, tým lepšie. Podľa druhu syra sa tiež krája inak a tiež rozloží.
Syr sa môže podávať v kockách, plátkoch, plátkoch a akýmkoľvek spôsobom, ktorý sa vám páči. Veľké plátky sa môžu skrútiť, pričom na okrajoch sa na doske položia plátky syra a malé stredné kúsky sa umiestnia do stredu.
Dosku na syr je možné doplniť medom, orechmi, ovocím a bobuľami - hrozno, maliny, jahody atď., Ktoré vám umožnia vychutnať si pochúťky vo väčšej miere. Pozrite sa na úžasné syrové taniere v krásnom dizajne v našej zbierke pre inšpiráciu a hľadanie nápadov na krájanie.
Krájanie zeleniny na dovolenku
Možno by sa niekto zdal, že pri krájaní zeleniny na stôl, najmä slávnostného, nie je nič zložité a vyžaduje si pozornosť. Len si pomyslite, nakrájajte zeleninu ... A to je hlavná chyba, pretože keď začínate rezať zeleninu, existuje veľa problémov, ktoré vám bránia dokončiť a vytvoriť krásne plátky dovolenkovej zeleniny.
Na úvod je dôležité zeleninu ochladiť a nakrájať na studenú a po druhé, nástroje na zeleninu a reznú zeleninu by mali byť ostré a nemali by pokaziť estetickú príťažlivosť krájania zeleniny.
Používajte iba čerstvú zeleninu - uhorky, paradajky, papriku, reďkovky a tiež zeleninu. Mali by ste sa pokúsiť vybrať zeleninu, ktorá je približne rovnaká, aby rozloženie na tanieri bolo krásne. Ale ak ste majstrom, môžete skúsiť rezbárstvo zo zeleniny, čo vám umožní vytvoriť majstrovské kúsky a tvary zeleniny.
Plátky ovocných sviatkov
Ovocie, bobule a citrusové plody sú liekom nielen pre dospelých, ale aj pre deti, ktorým sú tieto deti obzvlášť potešené. Ľahkosť a chuť k jedlu na stole poteší každého hosťa a hosteska bude vďačná za dobroty.
Pri krájaní ovocia a zeleniny by sa mali chladiť a krájať na ne. Jablká, napríklad, stmavené, nakrájané plátky jabĺk by sa mali posypať citrónovou šťavou, ktorá im umožní stáť dlhšie bez zmeny farby.
Slávnostné plátky ovocia zahŕňajú rôzne druhy ovocia, ktoré milujete vy alebo hostia, ale najlepšie je zvoliť sezónne ovocie. Používajte pestrofarebné ovocné kombinácie na plátky, zloženie rôznych veľkostí a tvarov, kladenie - krútenie alebo zapínanie pomocou špajlí. A nezabudnite na rezbárske práce, ovocné koše a ovocné kytice, ktoré vám pripravia vaši hostia!
