Gatavojoties jebkurai svētku dienai, īpaši Jaunajam gadam, dzimšanas dienai un jebkuram citam nozīmīgam notikumam, katra saimniece pārdomā daudz detaļu, ieskaitot skaistu galda klājumu, kā arī sagatavo ēdienkarti ar svētku izgriezumiem.
Garšīgas šķēles auksto ēdienu un uzkodu veidā ir svarīga svētku galda sastāvdaļa, kas ļauj sevi "pasludināt" par izcilu saimnieci, un šeit liela loma ir šķēļu veidiem un to noformējumam.
Domājot par ēdienkarti, ir vērts iekļaut svētku gaļas un desu izcirtņus, siera šķīvi un siera šķēles, uzkodas zivīm, dārzeņu un augļu šķēlītes, kurām vajadzētu atrasties uz svētku galda.
Viesi, kas pie jums ierodas, noteikti pievērsīs uzmanību ne tikai ēdienu gaumei, bet pirmais, kas piesaista jūsu uzmanību, ir noformējums un galda iestatīšana, kā arī veiktie svētku griezumi. Tāpēc, gatavojoties brīvdienām, ir svarīgi pievērst uzmanību detaļām, ieskaitot svētku griezumus uz galda brīvdienās.
Un šeit nevar iztikt bez kulinārijas izcilības un radošuma, kā arī zināšanām par noslēpumiem, kas palīdzēs piepildīt ne tikai gardos pagatavojumus, bet arī ļoti garšīgos un pievilcīgos svētku griezumus uz galda mājās.
Mēs centīsimies atklāt sarežģījumus, kā brīvdienās veikt vienu vai otru griezumu, parādīt fotoattēlu griezumus dažādās izveides opcijās un sniegt iedvesmojošas foto idejas par griezumiem katrai gaumei un vēlmei.
Galda griešanas tendences mūsdienīgā dizainā var būt ne tikai mums pazīstamās šķīvja šķīvī, bet arī gaļas, desas un siera šķēles uz tāfeles groza, pušķa formā, kas izskatās neticami efektīvi un radoši.
Lielākoties konkrēta svētku svētku griezuma stila izvēle mūsdienās būs atkarīga no šķīvja vai trauku veida, kurā jūs gatavojaties pasniegt svētku griezumus.
Mūsdienu šķēles izceļas ar dažādu veidu kombināciju, padarot šķēles vēl skaistākas un oriģinālākas. Tātad gaļas šķēles var pagatavot no dažāda veida gaļas, kā arī papildināt ar dažādu veidu desu, un gaļas šķēles var pabeigt ar sagrieztiem dārzeņiem vai siera gabaliņiem.
Svētku izcirtņus vislabāk kombinēt, piemēram, apvienojot dažāda veida gaļas produktus, pārmaiņus tos krāsojot un ņemot vērā lielumu. Jūs varat izveidot šķēles, sadalot plāksni sektoros ar dažāda veida labumiem.
Skaisti izskatās arī svētku griezumi ziedu stilā, kas izgatavoti no vienas gaļas vai desas, “rullīšiem” un cirtas, kurus var savīt, vai salocot sagrieztus gabaliņus un nostiprinot tos ar iesmiem, kas dekorēs galdu ar neparastiem svētku griezumiem.
Katram šķēlēšanas veidam ir savi mazie triki, kas jāveic, un skaista griezuma noslēpumi, kurus mēs centīsimies atklāt jums.
Ātri izdomāsim, kā mājās uz skaista svētku galda izveidot brīnišķīgus griezumus, lai ar gardiem un gardiem ēdieniem iepriecinātu gan viesus, gan pašmāju cilvēkus.
Mēs mēģinājām svētku priekšnesumā apkopot labākās šķēles idejas un jaunumus, iekļaujot apbrīnojamās gaļas šķēles, desas, sieru, zivis, dārzeņus un augļu šķēles vislabākajā svētku stilā.
Gaļas un desu šķēles uz galda
Gaļas izcirtņu galvenās idejas visbiežāk atrodamas no vairākiem tās veidiem, kā arī tās papildina desas, kas tās padara bagātākas, daudzveidīgākas un skaistākas. Tāpēc brīvdienām varat izveidot neatkarīgus gaļas izcirtņus, un, iespējams, tos apvienot - kā vēlaties.
Izvēloties pareizo šķīvja veidu, no kura būs atkarīgs mūsu izstrādājumu izkārtojums, kā arī galīgo šķēlēšanas veidu, jūs varat sākt gaļas sagriešanu plānās šķēlēs, kā arī desu.Pēc vēlēšanās gaļas gabali var būt mazi, bet ļoti lielus var salocīt vai sarullēt ruļļos katru gabalu.
Kvadrātveida plāksnēs vislabāk ir izveidot šķēles ar atsevišķu gaļas vai desu veidu sektoriem, apaļas šķēlītes ļauj sagriezt līmeņus. Ja vēlaties, varat dekorēt ar dārzeņiem, pievienot sieru vai pievienot zaļumus, lai iegūtu griezuma "spilgtumu".
Siera griešana uz svētku galda
Siera šķīvis vai siera šķēles jāizgatavo no dažāda veida siera - jo vairāk, jo labāk. Atkarībā no siera veida to sagriež atšķirīgi un arī izkārto.
Sieru var pasniegt kubiņos, šķēlēs, šķēlēs un visādā veidā, kas jums patīk. Lielas šķēles var savīt, liekot siera šķēlītēs uz šķīvja malās, un centrā ievietojiet mazus gabaliņus.
Siera šķīvi var papildināt ar medu, riekstiem, augļiem un ogām - vīnogām, avenēm, zemenēm utt., Kas ļaus baudīt kārumus lielākā mērā. Iedvesmai un griezuma ideju meklēšanai apskatiet pārsteidzošās siera šķīvjus skaistajā dizainā mūsu kolekcijā.
Dārzeņu griešana svētkiem
Varbūt kādam šķiet, ka, sagriežot dārzeņus uz galda, it īpaši svinīgo, nekas nav sarežģīts un prasa uzmanību. Vienkārši domājiet, sagrieziet dārzeņus ... Un tā ir galvenā kļūda, jo, sākot dārzeņu sagriešanu, ir daudz grūtību, kas neļauj pabeigt un izveidot skaistas svētku dārzeņu šķēles.
Sākumā ir svarīgi atdzesēt dārzeņus un sagriezt tos auksti, un, otrkārt, dārzeņu un dārzeņu sagriešanas rīkiem jābūt asiem un nevajadzētu sabojāt dārzeņu sagriešanas estētisko pievilcību.
Izmantojiet tikai svaigus dārzeņus - gurķus, tomātus, papriku, redīsus, kā arī zaļumus. Jums vajadzētu mēģināt izvēlēties dārzeņus, kuru izmērs ir aptuveni vienāds, lai šķīvja izkārtojums būtu skaists. Bet, un, ja jūs esat meistars, tad varat izmēģināt griešanu no dārzeņiem, kas ļauj jums izveidot šedevru dārzeņu šķēles un formas.
Augļu svētku šķēles
Augļi, ogas un citrusaugļi ir cienasts ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem, par kuriem pēdējie ir īpaši priecīgi. Augļu vieglums un apetīte uz galda priecēs katru viesi, un saimniece būs pateicīga par labumiem.
Sagriežot augļus, kā arī dārzeņus, tos vajadzētu atdzesēt un sasmalcināt ar to pašu. Piemēram, āboli satumst, tāpēc sasmalcinātas ābolu šķēles jāapkaisa ar citronu sulu, kas ļaus tām ilgāk nostāvēties, nemainot krāsu.
Svētku augļu šķēlēs ir dažādi augļi, kurus mīl jūs vai viesi, bet vislabāk ir izvēlēties sezonālos. Šķēlēs izmantojiet daudzkrāsainas augļu kombinācijas, sakārtojiet dažāda lieluma un formas, ieklājiet - savijiet vai piestipriniet ar iesmiem. Un neaizmirstiet par augļu grebšanu, augļu groziem un augļu pušķiem, ko uzkops jūsu viesi!
