מתכוננת לכל חג, ובמיוחד לשנה החדשה, יום הולדת וכל אירוע חשוב אחר, כל מארחת חושבת הרבה פרטים, כולל הגדרת שולחן יפה, כמו גם הכנת תפריט עם קיצורי חג.
פרוסות טעימות בצורה של מנות קרות ומנות ראשונות הן מרכיב חשוב בשולחן החגיגי, המאפשר לכם "להכריז" על עצמך כעקרת בית מצוינת, וסוגי הפרוסות וההגשה שלהם ממלאים כאן תפקיד חשוב.
בהתחשב בתפריט, כדאי לכלול חתכים חגיגיים של בשר ונקניק, צלחת גבינה ופרוסות גבינה, חטיפי דגים, פרוסות ירקות ופירות שצריכים להיות נוכחים על השולחן החגיגי.
אורחים שמגיעים אליכם בוודאי ישימו לב לא רק לטעם המנות, אלא שהדבר הראשון שתופס את עינכם הוא המצגת ו הגדרת שולחן, וכן קיצוצים לחג שנעשו. לכן, בעת ביצוע הכנות לחג, חשוב לשים לב לפרטים, כולל קיצוצי חג על השולחן בחג.
וכאן אי אפשר להסתדר בלי מיומנות ויצירתיות קולינרית, כמו גם ידיעת סודות שיעזרו לכם לממש לא רק תכשירים טעימים, אלא גם חתכים חגיגיים טעימים מאוד ומושכים על השולחן בבית.
אנו ננסה לחשוף את המורכבויות של ביצוע קטע כזה או אחר בחג, להציג קטעי צילום באפשרויות יצירה שונות, ונביא רעיונות צילום מעוררי השראה של חתכים לכל טעם ורצון.
מגמות החיתוך לשולחן בעיצוב מודרני יכולות להיות לא רק פרוסות הצלחת המוכרות לנו, אלא גם פרוסות הבשר, הנקניק והגבינה שעל הלוח, בצורה של סל, זר, שנראה יעיל ויצירתי להפליא.
לרוב, הבחירה בסגנון מסוים של קיצוץ חג כיום תלויה בסוג הצלחת או הכלים בהם אתם עומדים להגיש חתכים לחג.
פרוסות מודרניות נבדלות על ידי שילוב של סוגיהן השונים, מה שהופך את הפרוסות ליותר יפות ומקוריות. אם כן, ניתן להכין פרוסות בשר מסוגי בשר שונים, כמו גם עם נקניק בסוגים שונים, וניתן להשלים פרוסות בשר עם ירקות חתוכים או חתיכות גבינה.
ניתן לשלב בצורה הטובה ביותר חתכים לחג, למשל, שילוב של סוגים שונים של מוצרי בשר, לסירוגין בגוון צבע ולקחת בחשבון את הגודל. ניתן ליצור פרוסות על ידי פריצת הצלחת לגזרות עם סוגים שונים של מנות.
חתכים לחג בסגנון פרחים העשויים מאותם בשר או נקניק, "לחמניות" ותלתלים הניתנים לפיתול, או על ידי קיפול הנתחים הפרוסים והבטחתם עם שיפודים נראים גם הם יפהפיים, שיקשטו את השולחן עם חיתוכי חג יוצאי דופן.
לכל סוג פרוסות יש טריקים קטנים משלו לביצוע וסודות של חתך יפהפה, אותו ננסה לחשוף בפניכם.
בואו נגלה במהירות כיצד ליצור חתכים נפלאים על שולחן חגיגי ויפה בבית כדי לרצות גם אורחים וגם אנשים תוצרת בית עם כלים טעימים וטעימים.
ניסינו לאסוף את מיטב הרעיונות והחידושים של פרוסות במופע חגיגי, כולל פרוסות בשר מדהימות, נקניקיות, גבינה, דגים, ירקות ופרוסות פרי בסגנון הכי חגיגי.
פרוסות בשר ונקניק על השולחן
הרעיונות המובילים של חתכי בשר נמצאים לרוב מכמה סוגים, כמו גם משלימים נקניקיות, מה שהופך אותם לעשירים יותר, מגוונים יותר ויפים יותר. לכן תוכלו ליצור נתחי בשר עצמאיים לחג, ואולי גם בשילוב - כרצונכם.
לאחר שבחרתם את סוג הצלחת הנכון, שעליו תלוי פריסת המוצרים שלנו, כמו גם את סוג הפרוסה הסופי, תוכלו להתחיל לחתוך את הבשר לפרוסות דקות, כמו גם נקניק.אם תרצה, נתחי הבשר יכולים להיות קטנים, אך ניתן לקפל או לגלגל גדולים מאוד לגלילים כל חתיכה.
על צלחות מרובעות עדיף ליצור פרוסות עם גזרות מסוגים שונים של בשר או נקניק, אלה עגולות מאפשרות לחתוך את שכבות. אם תרצו, תוכלו לקשט בירקות, להוסיף גבינה או להוסיף ירקות ל"בהירות "החיתוך.
חיתוך גבינה על שולחן חגיגי
יש להכין צלחת גבינה או פרוסות גבינה מסוגים שונים של גבינה - ככל שיהיה יותר טוב. תלוי בסוג הגבינה, הוא נחתך בצורה שונה ומונח גם כן.
ניתן להגיש גבינה בקוביות, פרוסות, פרוסות ובכל דרך שתחפצו. ניתן לסובב פרוסות גדולות, להניח בצורה של פרוסות גבינה על צלחת בקצוות, ולהניח חתיכות קטנות במרכז.
ניתן להוסיף את צלחת הגבינה בדבש, אגוזים, פירות וגרגרים - ענבים, פטל, תות וכו ', אשר יאפשרו לכם ליהנות מפינוקים במידה רבה יותר. התבונן בצלחות גבינה מדהימות בעיצוב יפה בקולקציה שלנו לקבלת השראה ובחיפוש אחר רעיונות חיתוך.
חיתוך ירקות לחג
אולי נראה למישהו שבחיתוך ירקות על שולחן, במיוחד חגיגי, אין שום דבר מסובך ודורש תשומת לב. רק תחשוב, חתוך ירקות ... וזו הטעות העיקרית, מכיוון שכשמתחילים לחתוך ירקות, ישנם קשיים רבים שמונעים ממך להשלים וליצור פרוסות ירקות יפות לחג.
ראשית, חשוב לקרר את הירקות ולחתוך אותם קרים, ושנית, כלים לירקות וחיתוך ירקות צריכים להיות חדים ולא לקלקל את הערעור האסתטי של פרוסת ירקות.
השתמש רק בירקות טריים - מלפפונים, עגבניות, פלפלים, צנוניות, כמו גם ירקות. כדאי לנסות לבחור ירקות שהם באותו גודל בערך כך שהפריסה על הצלחת תהיה יפה. אבל, אם אתה אדון, אז אתה יכול לנסות גילוף מירקות, מה שמאפשר לך ליצור פרוסות וצורות יצירת מופת.
פרוסות חג לפירות
פירות, פירות יער ופירות הדר הם פינוק לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים, שהאחרונים מרוצים במיוחד מהם. הקלות והתיאבון של הפירות על השולחן ישמחו כל אורח, והמארחת תהיה אסירת תודה על המוצלח.
כאשר פורסים פירות, כמו גם ירקות, יש לקרר אותם ולקצוץ עם אותו דבר. תפוחים, למשל, מחשיכים ולכן יש לפזר פרוסות תפוחים קצוצות במיץ לימון, מה שיאפשר להם לעמוד לאורך זמן ללא שינוי צבע.
פרוסות פירות חגיגיות כוללות מגוון פירות שאתה או אורחים אוהבים, אך עדיף לבחור כאלה עונתיים. השתמש בשילובי פירות רב-גוניים בפרוסה, סידור גדלים וצורות שונות, הנחת - מתפתל או מהודק עם שיפודים. ואל תשכחו מגילוף פירות, סלי פירות וזרי פירות, שינשקו על ידי האורחים שלכם!
